gentiana lutea subsp. symphyandra (great
yellow gentian) (søterot)
(lincura/žuta sirištara)
Stedegen
fra fjellområdene i det sentrale og sørlige Europa. At planten opptrer i denne
kulturen med så mange ulike navn skyldes dens medisinske effekt, oftest tatt
som et addetiv til brennevin (rakija).
Den kalles også gencijana, goreč, gorčica, košutnik, lecijan, licijan, ravan,
ravet, sviščak, srčenjak, trava od srdobolje, trava od srca, žuta sirištara, eller vladisavka.
Det er en urteaktig flerårig plante, opptil 2 m høy, med brede lansettformede
til elliptiske blader. Blomsten er gul, med 5-7 smale kronblader. Den finnes
mest i områder med kalkholdig jord, og det er det rikelig av i denne regionen.
Planten er bemerkelsesverdig for de intenst bitre effekter, både fra roten og planten
forøvrig. Denne uskyldige planten har en verdifull styrkende medisinsk effekt.
Roten er den viktigste plantedelen benyttet i medisin. Før introduksjonen av humle, ble gentian, sammen med andre bitre urter, brukt i ølbrygging. Den er
den viktigste ingrediens i Angostura bitter. Biter fra roten blir puttet i flasker
både med plomme- og druebrennevin, og setter en bitter men delikat smak, ved
siden av den medisinske effekten. I Kroatia har planten hatt en beskyttet
status siden 1955. Navnet er en hyllest
til Gentius, en illyrisk konge, som ifølge
myten er den som identifiserte plantens medisinske effekt. Den ble faktisk brukt
i middelalderen som en motgift til visse giftstoff, og den motvirker fordøyelsesproblemer
og mye mer. Bl.a utmattelse og som stimuli for lever og galleblære.
|
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar